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台灣時事|「13種年節乾貨」恐含重金屬、福馬林！這2種＝一級致癌物 | ETtoday健康雲 | ETtoday新聞雲
▲過年採買乾貨，小心隱藏的添加物陷阱。（示意圖／記者周宸亘攝）記者楊晏琳／綜合報導過年少不了乾貨，不過醫師提醒，為了保存方便、外觀漂亮，許多乾貨都含有添加物。像蝦米可能放入食用色素、乾香菇有二氧化硫等；香腸、臘肉含有亞硝酸鹽，更是一級致癌物，若真的要吃，適量就好。腎臟科醫師江守山在節目「健康好生活」中指出，一般人已很難排出重金屬，腎臟病患者又更困難。曾有病人因體內汞高、砷高等問題，需做螯合療法排除，沒想到3、4個月後檢測，汞跟砷不降反升，讓醫師覺得非常奇怪。
出處:https://health.ettoday.net/news/2415596
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